江西省農業科研領域傳來重大喜訊——由省內多家科研機構與企業聯合攻關的“農產品免過濾制漿技術”宣告研發成功，并已進入技術轉讓與產業化應用階段。這一突破性成果不僅標志著我國在農產品深加工關鍵技術領域取得了重要進展，也為相關產業提質增效、綠色發展注入了強勁動力。
技術核心：顛覆傳統工藝，實現高效清潔生產
傳統的農產品（如大豆、玉米、果蔬等）制漿工藝，通常包含破碎、研磨、過濾等多個環節，旨在分離纖維殘渣，獲得細膩漿液。過濾步驟往往存在效率低、營養損失大、廢水產生多、設備復雜等弊端。
江西研發團隊成功攻克了這一系列難題。該項“免過濾制漿技術”的核心在于，通過創新的預處理方法、優化的酶解或物理改性工藝，以及對原料顆粒度與穩定性的精準控制，在制漿過程中直接形成高度均勻、懸浮穩定的漿體，完全省去了傳統的過濾或離心分離步驟。
多重優勢：經濟效益與生態效益雙贏
該技術的成功研發帶來了顯著的多重優勢：
- 提升效率與得率：省去過濾環節，大幅縮短了工藝流程，提高了生產連續性和自動化水平，同時避免了可溶性膳食纖維、蛋白質、礦物質等營養成分在濾渣中的損失，有效提高了產品得率和營養價值。
- 降低能耗與成本：簡化了設備配置，減少了過濾設備及其配套的能耗、清洗用水和維護成本，整體生產成本顯著下降。
- 減少污染排放：從根本上減少了因清洗過濾介質和處理濾渣而產生的大量高濃度有機廢水及固體廢棄物，環保效益突出，契合清潔生產與可持續發展要求。
- 拓寬應用領域：所制得的全成分漿料質地均勻、穩定性好，可直接或稍加調配用于植物蛋白飲料、營養糊、烘焙原料、食品基料等多個領域，產品口感和功能性俱佳。
研發與轉化：產學研協同創新的典范
此項技術的誕生，是江西省持續聚焦現代農業與食品加工科技前沿，推動產學研深度融合的成果。項目聯合了省內高校的食品科學與工程團隊、省級農業科研院所的加工研究所，以及具有前瞻意識的農產品加工龍頭企業。從基礎研究、關鍵技術攻關、中試驗證到工藝包集成，各方優勢互補，形成了高效的協同創新體系。
目前，該技術已通過權威部門鑒定，其核心知識產權清晰，工藝成熟度達到產業化要求。技術持有方已正式啟動技術轉讓工作，面向全國范圍內的農產品加工企業、食品制造商進行推廣。轉讓方式靈活，可包括專利許可、成套工藝技術轉讓及提供持續的技術支持與升級服務，旨在加速該項綠色高效技術的落地應用，賦能產業升級。
產業展望：引領農產品加工新方向
“農產品免過濾制漿技術”的成功研發與轉讓，不僅為江西本地特色農產品（如贛南果蔬、優質豆類等）的深加工開辟了高附加值的新路徑，也對全國農產品加工行業具有普遍的示范和推廣價值。它代表了農產品加工向更高效、更營養、更環保方向轉型的重要趨勢。
隨著該項技術的廣泛應用，預計將帶動從上游農業種植到下游食品制造、包裝乃至設備制造等相關產業鏈的整體升級，為保障國家糧食安全、推動鄉村振興、實現農業現代化貢獻重要的科技力量。江西的這項創新，正以其扎實的技術內核和廣闊的應用前景，為我國農產品加工業的高質量發展描繪出一幅充滿希望的藍圖。
